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Il vostro

Chef de Partie

Chef de Partie

Das Hotel & Conference Center Sempachersee liegt zentral und doch ruhig in Nottwil und ist Teil der Schweizer Paraplegiker-Gruppe. Das 4-Stern-Hotel verfügt über 150 Zimmer mit 300 Betten. Mit über 40 Räumlichkeiten, zwei Aulen und zwei Auditorien sind wir eines der grössten Conference Center der Schweiz. Die drei Gastronomiezonen Vivace mit Free-Flow Konzept, das à la carte Restaurant Sempia, der Bankettsaal Aurora mit grosser Dachterrasse und fantastischem Seeblick sowie die LAGO Bar & Lounge sind beliebte Treffpunkte für Gäste aus der Region und aus der ganzen Schweiz.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir:

Chef:in de Partie, in Jahresstellung, 100%-Pensum

Ihre Aufgaben
  • Produzieren und anfertigen von Gerichten für unser à la carte Bereich
  • Flexibel auf verschiedenen Posten (Gardemanger, Entremetier, Saucier) einsetzbar mit der Übernahme von Verantwortung für Ihren Posten
  • Sicherstellung, dass die Qualität der Speisen immer einwandfrei und konstant gleich sind
  • Erstellung des erforderlichen Mise en place für die täglichen Arbeiten
  • Mitverantwortlich bei der Umsetzung und Überwachung des Hygienekonzeptes (HACCP)
  • Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
  • Aktives und kreatives Einbringen von Ideen bei der Gestaltung der Menükarte
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder viel Erfahrung in der Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in der guten Gastronomie
  • 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie 
  • Selbständige und detailorientierte Arbeitsweise und die Passion für qualitativ hochstehende Speisen
  • Verantwortungsbewusst, Eigenverantwortlich behalten Sie auch in hektischen Situationen den Überblick.
  • Sie sind Gästeorientiert, leben den Dienstleistungsgedanken und zeigen sich  lösungsorientiert im Denken und Handeln
  • Sie pflegen einen respektvollen und loyalen Umgang mit Arbeitskollegen, Vorgesetzten und Gästen
  • Sie lieben es gemeinsam mit ihrem Team zu performen
  • Wenn diese Punkte zu Ihrem Profil passen, dann sollten wir uns kennenlernen!
Wir bieten
  • gratis Fitnesszugang im hoteleigenen Fitness
  • diverse gratis Sportangebote von der Stiftung
  • Probeschlafen inklusive Abendessen für zwei Personen
  • Weiterbildungsmöglichkeiten individuell auf die Mitarbeitenden abgestimmt
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement mit internen Coachings
  • allgemeine Vergünstigungen auf Parkmöglichkeiten im Hotel, Apotheke, Handyabonnement usw.
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Herr Michel Brugger
F&B Manager
+41 41 939 26 01

michel.brugger@hotelsempachersee.ch
www.hotelsempachersee.ch

Bewerbungsunterlagen im Zusammenhang mit einer konkreten Bewerbung auf eine offene Stelle werden nach der Absage gelöscht. Schriftliche Bewerbungen werden nicht per Post beantwortet oder zurückgesandt, sondern unter Beachtung des Datenschutzes entsorgt.

La chiave del successo: i nostri dipendenti

Il nostro successo è il risultato di un team ben coordinato di host che utilizzano la loro personalità individuale e il loro carattere unico per creare esperienze di prima classe.

Siamo sempre alla ricerca di talenti. Anche tu sei un host appassionato? Scoprite le nostre offerte di lavoro e unitevi al nostro ambizioso team di professionisti dell'ospitalità.

Cosa offriamo